1.5分彩破解开奖历史西贝莜面村被曝餐具上有油污 官方道歉:将开放所有厨房

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2019-03-18 11:46齐鲁晚报评论(人参与)

  近日,外婆家后厨厨师每天踩着案板走,过期食材继续用,引发公众对食品安全有哪些的问提的角度关注。16日,西贝莜面村又被曝!

  16日,记者跟随市场监督管理部门的执法人员来到了江苏南京新街口金鹰商场的八楼,这里云集了多家知名餐饮连锁店。

  记者跟随执法人员走进西贝莜面村南京金鹰店的洗碗间,只见多位洗碗工正在忙碌。

  工作人员称,经过去渣、清洗、消毒等步骤后,清洗好的餐具详细被放上去保洁柜中,后来 直接上餐给客人使用。

后来 执法人员发现,所谓清洗消毒后的餐具竟然底下都会油。

  比如下图中的某些是黄米糕留下来的,根本擦不掉,明显就感觉像是没洗过。

  除了碟子,碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具,也都能明显看后食物残渣、油渍、灰尘,以及残留的洗涤剂。

  对此,西贝莜面村南京金鹰店店长表示,在使用后来,工作人员会再次用口布进行擦拭。

  执法人员立即询问:“有没法 做到一次性毛巾擦另一另1个杯子扔另一另1个?”店长答复,没法 做到。执法人员当即指出:“那你擦有何意义,反而由于二次污染。”

  除了污渍斑斑的餐具,后厨配餐人员的操作也地处有哪些的问提。一位工作人员一边切肉夹馍的馅,一边用擦桌子的抹布擦手。

  此外,前厅“明厨亮灶”的厨师,尽管戴上了手套和帽子,却没法 另一另1个按要求佩戴口罩。

  执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第126条,给店方下达责令改正通知书,要求立即改正,同都要求西贝莜面村相关负责人下周到市场监督部门接受进一步调查除理。

  网友视频说:

  @终于是老师四十岁的女人 了:算好的了…讲真 西贝都会开放卫生间 某些和外婆家详细都会另一另1个性质

  @不廋成小仙女绝不改昵称:、盘子都没洗干净呢就能没法 了?要求也太低了吧!路边摊都会带曾经的吧[费解]

  @你坚持不了:真的吗…我还挺喜欢这家的…

  @飞去彼岸: 看来大伙广东烫餐具还是很糙用

  @倪小小-:哎。后来还是在家吃吧。

  今天半夜三更三更,西贝官方发道歉宣告:

  有哪些的问提都是却说 地处,一定整改到位

  关于3月16日南京新街口金鹰店媒体报道事宜的声明

  3月16日,江苏电视台公共频道和南京市场监管机构,对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查并报道。对于暴露出来的卫生有哪些的问提,大伙深感抱歉和惭愧。

  干净卫生是餐饮的本分,大伙却连这点都没法 做好,对不起。

  针对有有哪些有哪些的问提,大伙3月16日下午启动了名为“316突击改进”的行动,结合近期餐饮行业报道中的相似有哪些的问提,从餐具净化、抹布墩布使用、员工操作行为、穿戴、蔬菜清洗、异物防范等十1个方面进行进一步的标准强化及执行。

  报道中盘子上的食物残渣,成分是黄米凉糕。当使用每家门店配置的洗碗机消毒时,某些瓷质餐盘,冠部的釉被摩擦清洗掉,再次出现了食物残渣渗透残留的情况汇报。大伙已启动名为“最后看一眼”行动,洗碗间增加专人,在洗碗后逐一检查,不干净的重新清洗,不留残渣。不合格的餐具直接汰换。

  关于用抹布擦手的有哪些的问提。大伙规定员工擦手有专用的擦手纸,不应该用专用抹布。对此,大伙针对性培训与考核,除理此类操作的再次地处。

  最后是口罩的有哪些的问提。大伙的口罩佩戴规则是严格依照国家市场监督管理总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》要求制定。都是却说 进行食品操作的人员不需要说都要都戴口罩,但要求明厨亮灶的厨师佩戴口罩也是好的建议,大伙会慎重考虑。

  总之,最核心的有哪些的问提,是大伙的管理和依据没法 执行到位,人员培训没法 将意识落实成行为,这是大伙都要深刻反省和改善的。

  感谢媒体和监管机构的关注,大伙一定整改到位,不需要一直支持大伙的消费者失望,不辜负广大消费者对大伙的厚爱。

  即日起,大伙全国所有门店的卫生间 和洗碗间,保持开放。欢迎大伙到店,在门店工作人员的引导下参观和监督。

  谢谢您。

  内蒙古西贝餐饮集团有限公司

  2019年3月17日